Prehrambena Industrija - Srbija

Pad proizvodnje slatkiša za 10 odsto

Konditorska industrija je za prvih pet meseci 2012. zabeležila proizvodnju nešto manju od 49.000 tona, što je za oko 10 odsto ili 5.400 tona manje nego u istom periodu lane, objavila je Privredna komora Srbije.

Pad proizvodnje zabeležen je u svim grupama i to fini pekarski proizvodi - 8,5 odsto, bombonski proizvodi - 11 odsto i čokolade i ostali proizvodi na bazi kakaoa - 13 odsto.

Od januara do maja ove godine prodato je oko 47.000 tona konditorskih proizvoda, od čega oko 33.600 tona (71 odsto) na domaćem tržištu, a 13.400 tona u inostranstvu (29 odsto).

Ukupna realizacija konditorskih proizvoda, odnosno prodaja na domaćem i stranim tržištima, u prvih pet meseci 2012. je za oko 12 odsto, odnosno za 6.500 tona manja u odnosu na isti lanjski period.

Do smanjenja realizacije u poslednje dve godine dolazi prvenstveno zbog pada prodaje na domaćem tržištu, koja je od januara do maja smanjena za 11 odsto, odnosno nešto više od 4.000 tona, ali i pada izvoza slatkiša od 2.200 tone, odnosno 14 odsto.

S duge strane, uvoz konditorskih proizvoda je u posmatranom periodu imao značajan rast. U odnosu na januar-maj 2011. uvezeno je 700 tona, odnosno 12 odsto više konditorskih proizvoda, tako da je uvoz dostigao 6.700 tona u vrednosti od 26 miliona dolara.

U poslednjih godinu i po dana glavni uzrok daljeg pada realizacije domaćih konditorskih proizvoda je značajno smanjenje domaće potrošnje.

Slabljenje kupovne moći stanovništva dovelo je do pada potrošnje konditorskih proizvoda i ona je u prvih pet meseci bila manja za 3.500 tona ili osam odsto u odnosu na isti period prošle godine. Treba imati u vidu i da je u 2011. došlo do pada i proizvodnje i realizacije i izvoza u odnosu na 2010.

Na tržištu Srbije u periodu januar-maj 2012. potrošeno je 40.300 tona konditorskih proizvoda, u čemu dominantan deo imaju domaći proizvodi (83 odsto) u odnosu na uvozne (17 odsto).